Boyarka, Kyiv region, Ukraine +380677959035 info@fromage.club

Club de Fromage - крафтова майстерня сиру

Паста та спагетті

Белпер Кнолле з макаронами Тальятелле

Вау, мій сніданок сьогодні здивував мене надзвичайно позитивно. Тому що я вперше спробував Belper Knolle. Я напишу щось про цей унікальний сир. Ось швидкий і легкий рецепт з тальятелле і кресс-салатом.

Автор рецепту: Michael Schommer

на 4 порції

Інгредієнти

  • 500 г локшини Тальятелле
  • кресс-салат
  • Belper Кnolle
  • Оливкова олія
  • Сіль, чилі і овочевий бульйон

Приготування

Доведіть овочевий бульйон до кипіння і приправте сіллю та перцем. Приготуйте в ньому Тальятелле так само як готують пасту Аль-Денте.

Як приготувати пасту Аль-Денте? Для приготування 500 г пасти використовуйте каструлю об’ємом не менше 7 літрів. Коли вода закипить, щедро посоліть її – на 5 літрів води сміливо кладіть жменю солі (2 столові ложки). Покладіть в посолений окріп пасту і відразу перемішайте, щоб паста не прилипла до дна. Коли паста стане розм’якшуватися, почніть її пробувати. Якщо на проби видно біле, крохмалисті тісто – продовжуйте варити. Відкиньте пасту в друшляк. Щоб не злипалася, додайте зверху столову ложку оливкової олії. Промивати пасту не потрібно, крохмаль, що залишився на пасті, буде краще вбирати соус. Залиште трохи води, в якій варилася паста. Вона може знадобитися при з’єднанні пасти з соусом, якщо соус виявиться занадто густим.

Тим часом помийте та обсушіть кресс-салат. Підготуйте заздалегідь зрілий Belper Knolle та ніж для трюфелю. Зварену Тальятелле відкиньте на друшляк. Потім додайте кращу оливкову олію і подайте до столу. За столом, кожен додає крес-салат та Belper Knolle за смаком.

Белпер Кнолле з макаронами Тальятелле
Белпер Кнолле з макаронами Тальятелле

Купити сир Белпер Кнолле

Наша сторінка на Facebook

Белпер Кнолле з макаронами Тальятелле
5 (100%) 2 votes

Додайте коментар чи задайте запитання

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *